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ラオス高級備長炭

炭火料理はやっぱり備長炭!

炭火料理はやっぱり備長炭!

ラオス高級備長炭3つの特徴

1.火力、火持ち良し

爆跳が少ない
どれも平均点以上の優秀選手
※国産にはおよびませんが、どの点から見ても費用対効果の良い備長炭です。

2.ラオスの原木を
備長炭窯で焼いた硬質白炭

遠赤外線(熱)で食品をこんがり焼き上げる「外はパリッ、中はじわ~」やっぱり備長炭でなくっちゃ!

3.炭火の香り

肉汁が炭に落ち、その煙が立ち昇る香ばしい炭の香りは備長炭ならでは!日本の備長炭の技法がラオスに伝承され生きています。

窯から出した炭

窯から出した炭

焼き台で着火完了の炭

焼き台で着火完了の炭

ラオス高級備長炭の規格一覧

品番 品名 サイズ(cm)
丸/割 長さ 直径
lao00 细丸 ホソマル 20-28 2
lao01 マル 20-28 2-3
lao02 上丸 ジョウマル 20-28 3-4
lao03 太丸 フトマル 20-28 4-6
lao0403 上割小 ジョウワリショウ 20-28 2-4
lao0404 上割大 ジョウワリダイ 20-28 4-6
lao07 切细丸 キリホソマル 10-20 2
lao04 切丸 キリマル 10-20 2-3
lao05 切上丸 キリジョウマル 10-20 3-4
lao06 切太丸 キリフトマル 10-20 4-6
lao0401 切割小 キリワリショウ 10-20 2-4
lao08 切割大 キリワリダイ 10-20 4-6
lao09 荒丸小 アラマルショウ 5-10 2-3
lao13 荒丸中 アラマルチュウ 5-10 3-4
lao10 荒丸大 アラマルダイ 5-10 4-6
lao11 荒割小 アラワリショウ 5-10 2-3
lao14 荒割中 アラワリチュウ 5-10 3-4
lao12 荒割大 アラワリダイ 5-10 4-6