×

CATEGORY

CATEGORY

CONTENTS

HOME»  炉端焼き

炉端焼き

炉端焼

炉端焼に適した炭とは

形の揃った太めで火持ちが良く、立ち消えの心配がない備長炭が適しています。
使用例:備長炭丸M3-4cm、備長炭割M3-5cm、カットオガ炭(8cm)

炉端焼のお店ではこんな使い方をしています

いろり八雲
愛知県小牧市常普請2-185/電話:0568-43-0023

いろり八雲

★お店からのコメント
10年来ストーラさんの炭を購入しています。北海道から直送してくる素材の良さを炭がさらに生かしてくれます。遠赤外線でじっくり香ばしく焼きあがる魚を囲んで話も弾みます。宴会、貸切も受け付けます。

微長炭とオガ炭のお勧め品

サイズが大きく火持ちする炭が好まれます。
マレーシア産備長炭M割 大

馬目樫備長炭太丸

馬目樫備長炭切太丸
馬目備長炭上丸

新平成炭(上丸)